la recette de gaufrettes maconnaises

19.11.2009

ingrédients :pour 53 gaufrettes environ

500g de créme
250g de sucre
200g de farine
un peu d'eau

il faut respecter quelques régles ,
la premiére, prendre de la créme de la marque "la bressane " en grande surface , sur a carrefour market !
ensuite , il faut bien respecter l'ordre des ingrédients , créme , sucre ,farine et eau , et qu'elle ne soit pas trop liquide
, derniére chose , pour celle qui posséde le gaufrier , ou qui compte l'acquérir ( boulanger a macon , ou le lien ci joint :
il est trés important de ne pas laver les plaques il faut juste passer un essuis tous dessus , et les huiler lors de la premiére utilisation .

mettre une cuilliere a soupe de pate au milieu du gaufrier , une fois cuite la retirer et déposer la sur de l'essuis tous bien a plat , puis rouler autour d'un baton appuyer un peu à la fin du "roulage " pour fixer la gaufrette elle durcira rapidement des qu'elle aura refroidit .
il faut bien les tenir dans une boîte en métal car cette douceur craint l'humidité , et l'ideal est de mettre un bouchon de tube de medicament , type aspirime , dans la boîte .

gaufrier

avec de l'entrainement , 53 en une heure aller au boulot les filles aprés on fera des concours !